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Disossatura Prosciutti

41051 CASTELNUOVO RANGONE MO
Via Aldo Moro 2/A

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Fax: 059-53861
C.F e P.IVA 03135780363
Info@Emmelle-Servizi.it
www.Emmelle-Servizi.it

WebMaster: LAB.UD.COM srl

L’ambiente di lavorazione è a temperatura controllata (12°), con la materia prima immagazzinata in ambiente ad umidità gestita da impianto di stagionatua di 3000 mc.

Le lavorazioni vengono eseguite con la massima cura sia a mano che con l’ausilio dei migliori sistemi meccanizzati.

La qualità del risultato è garantita anche da celle refrigerate a 0° (1300 mc) mentre per le mattonelle è in funzione il tunnel di abbattimento a -30° con stoccaggio in cella a -18° (1600 mc).